王立根谈”然“字
发布时间:2015/10/8 16:53:17
中国农历夏至到来时,广西玉林就会迎来延续多年的"荔枝狗肉节"。这一民间活动引来多方舆论争议,多名动物保护主义者呼吁当地民众不吃狗肉、取消狗肉节,并称之为"舌尖上的罪过"。
而对于食狗肉者,玉林吃狗肉是一种民间饮食习惯,吃不吃狗肉是个人的权利,爱狗人士无权对他们“指手画脚”。
用狗肉来制作菜肴在中国一些地方确实由来已久,历史典籍上也有部分记载:最著名的是勾践“卧薪尝胆” 的故事,勾践立志报仇雪恨,为了磨砺志气,不忘屈辱,他把苦胆挂在室内,吃饭之时一定要先尝苦胆。睡觉时候身下垫着木柴,以使自己警惕,不得居安忘危,丧失报仇雪恨的决心。他亲自与百姓一起共同耕作,让夫人织布裁衣,食不加肉,衣不饰采,与民同甘共苦。为发展人口,凡百姓家生一男儿,送狗一只,给产妇补养,生女则给猪一只。可见当时人认为狗肉比猪肉更有营养。
作者:王立根