许久以来，泉州一直在心中厮守着那一块悠然娴静的领地，似乎空气中都充满着久远的韵味。不变的，还有一种味道，一种情怀。

冷清的早晨，从隐匿的小巷深处传来委婉绵延的南音，抑扬顿挫，起承转合中，寒风有几分逼人，我紧了紧外套，踏步在熟悉的巷子中。

推开那扇店门，门角的铃铛叮铃铃地响，扑面而来的是屋内的温暖和食物的香气，今天又是“人满为患”呢！“呦，来啦？”是熟悉的闽南口音，面线糊店的老板正忙得不亦乐乎，脸上的红霞在腾腾的热气下显得格外的亲切。他说着便把一碗面线糊递给客人，笑眯眯地把我招过去。“今天还是老样子，油条要炸脆一点，面线糊不加葱。”我操着家乡话跟老板唠起嗑来：“又剩了好多作业呢。”老板打好满满一碗面线糊，笑呵呵地陪我拉起家常：“也是呢，读书不容易啊！”“是啊！”我笑到，随后便端起面线糊，抓起油条朝座位走去，老板又继续忙碌起来了。

用汤勺舀起满满一勺，我对着它吹了吹便一口吃了下去。面线多而细软，又热乎乎的，还有大骨、虾米和卤肉等说不清的暖融融的味道。温热的，绵软的液体在舌尖味蕾上温存缠绵，热气被口腔包裹，面线糊的鲜甜展现在口里。是早春的铁观音，七月的崇武海滩和戴云山上薄薄的雪的味道，是一种生来就镌刻在了灵魂上的味道。顺着喉咙流滑下肚，一股暖流从头贯穿到脚，浑身酥酥麻麻的，这可是冬日早晨的一大享受呢！再轻咬一口刚刚炸好的油条，芝麻的味道瞬间盈满整个口腔。油条的酥脆与面线的延绵融合在一起，这对奇怪的组合竟也是同样俘获了许多泉州人的芳心。

闽南有这样一种说法：“没吃过面线糊的，肯定不是闽南人。”这足以证明面线糊在闽南人心中的牵挂。面线糊的手艺已经传承了千年，是用细面线、番薯粉制成，汤底则是熬制了许久的大骨汤。吃面线糊的时候在里面放入醋肉、大肠、豆干等都是非常不错的选择。面线糊真正融进了泉州人的生活里。这家店里形形色色的人，拥有不同的身份和工作，但在这个早晨，他们都选择坐在这里，喝上一碗热腾腾的面线糊，共同分享这份独特的美食，感受那种不分老少，发自闽南人灵魂深处的滋味。

片刻，一碗面线糊已被我吃得干干净净，只是面线糊的暖意仍挥散不去。走到柜台前结账，忽然想起这家店好像从我记事时就开着了，便问正在结账的老板：“这店打算开多久啊？”老板数了数钱，微笑着说：“不知道，大概还会开很久呢。等到你觉得学习容易了，回家时肯定还能喝上我亲手做的面线糊。”我听到这个答案先是一愣，然后也微笑着和老板告别，步入寒风中。

泉州这地儿，暖的不止是面线糊。

学生：李琳

指导老师：黄伟强

学校：泉州市培元中学