王纾心：舌尖上的中国年
发布时间：2022/5/9 16:25:58
俗话说：“民以食为天，食以味为先。”除夕快到了，爸爸因为工作，我们又不能回北方老家。为了准备一桌有特色的年夜饭，妈妈提议每人做一道拿手好菜。爸爸飞快地抢答做主食白菜猪肉饺子，他说那是家的味道。妈妈说我们莆田人过年少不了炸荔枝肉、蒸黄瓜鱼……而我想在家人面前露一手学了很久的豆芽炒鸡蛋。
第二天，我早早地跟着妈妈去菜市场采购食材准备年夜饭。回到家，我刚准备好做豆芽炒鸡蛋的材料，爸爸就已经撸起袖子准备包饺子了。我可不能落后呀！我连忙从冰箱里拿了两个鸡蛋，在碗沿轻轻一敲，蛋就裂开了一条缝，我用大拇指往小缝一抠一掰，蛋液就从它的“家”里滑到了碗里，我飞速地搅拌起来。接下来我把锅洗干净，架在炉子上，点火。瞄了一眼旁边的妈妈，妈妈快速地处理好鱼，刚才还活蹦乱跳的鱼此时已经趴在盘子里准备接受它的命运。我得抓紧时间了，我迫不及待地把油倒进去，噼里啪啦，锅里突然炸开了，原来锅里的水还没烧干！“妈呀！”我吓出了一身冷汗，忙拿起锅盖护卫。我小心翼翼地拿着锅铲，把蛋倒进去，噼里啪啦又一阵响，蛋迅速地在锅里凝固膨胀，变得金黄金黄。我赶紧给它翻了身。蛋炒好了，我把豆芽放在锅里翻炒起来。有些豆芽脾气还有点儿倔，害得整个团队一直在忍受煎熬。最后我把蛋全倒了进去，加了点盐、鸡精，再翻炒几下就大功告成了。
“妈妈，快尝一下好不好吃！”妈妈夹起一筷子往嘴里送，我的心情随着妈妈的表情上下起伏。“好吃！好吃！”听着妈妈赞不绝口，我如释重负，顿时美滋滋起来：“我有我的拿手菜了！”在《隋唐演义》中这道菜叫“银针盖被窝”呢！爸爸已经包好了饺子，那一个个饺子又白又胖，像元宝似的，可爱极了。这时水开了，一个个饺子像小船似的划进水里。高端的食材只需简单的烹饪——蒸鱼出锅了，香味扑鼻而来。接着开始炸荔枝肉了，妈妈将腌好的一团团猪瘦肉裹上淀粉，挨个下到沸腾的油锅里，当肉片出现似荔枝的形状时就捞起来。那金黄金黄的肉团好诱人哪，咬一口，肉香在嘴里四溢。
一顿忙碌后，年夜菜上桌了，水饺、荔枝肉、清蒸鱼……美味佳肴样样不少，真是舌尖上的中国年！吃着丰富的精心制作的菜，一家三口的脸上洋溢着幸福的笑容。
（作者通联：福建省莆田市教师进修学院附属小学五年级）
推荐理由
指导老师刘祥贞：小作者记录了一家三口准备年夜饭的过程，从中感受到美食给人带来的快乐和幸福，文章主题鲜明，结尾呼应题目，字里行间表达的真情实感很能吸引读者。
特约点评
福建省福清市城关小学陈玮老师：本文有如下特点。
一、点面结合，融入年味
作者在描绘年夜饭时，既有面上勾勒，也不乏点式的细描。写水饺、荔枝肉、清蒸鱼时，运用比喻、拟人的修辞手法，场面和气氛描写为文章增色不少，让读者感受到其乐融融的年味。
二、详略得当，彰显年味
文章内容虽多，但素材为主题量身定制，层次感强，显得有条不紊，体现了作者清晰的思路与谋篇布局的能力。
三、篇末点题，充满年味
开头引用俗语，紧扣“食”的主题吸引读者；结尾升华主题，内容紧贴幸福生活，新颖别致，富有时代气息。
