孙凌璇：年味
发布时间：2022/5/9 16:26:40
冬日里，寒风萧瑟，手脚经常冻得发麻，身子也僵得酸软。去炕上取暖？不得劲儿；饮一杯热牛奶？差点儿意思。思来想去，唯有热腾腾的火锅才配得上这冬日的寒气。
小时候，每到冬天，我家定会吃上火锅，春节时，火锅的香味最为浓郁。家人们都回了老家团聚在一起，围着一张不大不小的旧圆桌，桌子中央摆一个电磁锅，想吃什么便往里放，一点儿也不拘束。
我最爱的是番茄锅，灿红的颜色，酸酸甜甜的香气，一下子就把味蕾给调了起来。鲜红的嫩牛肉涮入火锅，这一筷子，是酸甜与香醇的碰撞。香脆的豆腐皮轻轻放入锅中，咕噜煮上一会儿，软韧的口感，油炸的香气，融合了汤底的香醇酸甜，冲击着味蕾。弹牙的牛筋丸是火锅链的顶端，烫多久都好吃，捞到了一咬，鲜汁四溢，烫得直哆嗦也不想松口，少数的碎牛筋增添了嚼劲，越吃越令人回味无穷。这样美味，真是谁吃谁迷倒！
要是全家人都能坐在一起享受火锅，那就更美了。几把高凳子紧靠在一起，很暖！大人们的谈话声，孩子们的欢笑声和电视机的声音交织在一起，火锅的香气一阵一阵地往外飘，素菜的清新与馋人的肉香占据了整个屋子，是浓浓的年味呀……一双双竹筷子伸进火锅，夹起食物，塞入嘴里时还不忘与家人们聊聊天，热闹、热腾、热情！
年夜饭的火锅，我从小吃到大。可越长大，越觉得火锅的味道变了。我倚着窗正想着，妈妈大喊一声：“吃饭了！”顺着声一看，妈妈和姑姑在厨房里准备好了火锅的食材：豆腐皮、肥牛、豆苗、牛肉、贡丸……所有火锅料都齐了，就差人没有上桌了。今年来的人少了很多，一些亲戚都在自己家里过年。孩子们有的在看电视，有的还在玩游戏，大人们又催了一次才依依不舍地坐上桌，叔叔伯伯们晚些才过来。坐在灯火通明的屋子里，一家人又是一起围着一个大锅，又是吃同样美味的火锅，却总觉得缺了一些温度、一些热情。此时，我才深深地体会到，年夜饭的这顿火锅，不仅仅是一道美食、一个传统，更是亲情的汇聚和家人的团圆啊！
火锅，吃的是人情味，食的是烟火气，身心感受的是家人之间亲密的情感。火锅，将一家人紧紧聚在一起，吃好吃的，玩好玩的，过上一个年味浓浓的团圆节！希望将来的每一年火锅常煮，我们常聚！
（作者通联：福建省连江启明学校六年级）
推荐理由
指导老师滕彬：文章结构清晰，将“我”对火锅的喜爱和对家人团聚的温馨气氛的感受娓娓道来，情感细腻真挚。看似在写火锅的美味、对火锅的热爱，其实难舍的是团圆的亲人、汇聚的亲情。每个人心中都有一种独特的食物代表年味，而火锅是作者心中最美好的年味。
特约点评
福建省安溪县沼涛实验小学王美芳老师：习作表达流畅，情感自然。
一、开头巧妙，简洁入题
第1自然段将独特的美好感受描写得生动轻快、意蕴盎然，语言凝练简洁。
二、留心生活，描写细腻
习作选材于日常琐碎，在细节处着手，如“香脆的豆腐皮轻轻放入锅中，咕噜煮上一会儿，软韧的口感，油炸的香气，融合了汤底的香醇酸甜，冲击着味蕾”，文字细腻，描绘出满满温情，可见小作者留心观察生活。
三、融情于文，中心突出
情感真挚、感受真切也是本文的一大亮点。如“一双双竹筷子伸进火锅，夹起食物，塞入嘴里时还不忘与家人们聊聊天，热闹、热腾、热情”“火锅，吃的是人情味，食的是烟火气，身心感受的是家人之间亲密的情感”，把情感淋漓尽致地表达出来，感染力强。“希望将来的每一年火锅常煮，我们常聚！”结尾处的点睛之笔，很好地突出了中心，可谓锦上添花，意犹未尽。
