李诗涵：泉州肉粽
发布时间：2024/5/28 12:00:36
“绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。”转眼间又到了粽香四溢的时候。
记忆里的端午，是伴随着粽香的。
晨光熹微，天际泛出了鱼肚白，几缕阳光从云间流溢下来，为万物镀上了碎金。端午的香先是粽叶的清香，墨绿的粽叶有可爱的形状和清爽的气味，奶奶将叶子杂乱地铺在盆里，一壶热水浇下，水汽升起，裹挟着袅袅清香。
那泡了一夜的米，一粒粒透亮饱满，仿佛一个个粉雕玉砌的小娃娃，手在水中轻拨，荡起层层涟漪。奶奶端坐在桌前，将青翠欲滴的粽叶错落着搭好，轻轻一弯，便弯出一个小小的圆锥，抓起一把米撒上，捏几颗虾仁干点缀其间，再夹上一块肉，放入蛋黄、干贝，再一撮米盖上，奶奶的手捏紧粽叶，一根绳子绕过，紧紧缠上几圈，便成了一个精巧的粽子。我接过来看，甚是喜欢，便尝试包一个，铺粽叶，弯圆锥，放食材，却总是捏不紧粽叶，我气馁了，想放弃。奶奶用粗糙的大手抚摸着我的头，感慨：“现在的年轻人啊，都不愿意包粽子啦，甚至都不吃传统的粽子了，却吃起了超市里那五花八门的粽子，可这又有什么意义呢？可惜啊……”是啊，传统文化的延续，需要坚毅和热爱，责任和担当，我们手中的粽子，不仅仅是一样美食，更是前辈给我们留下的无价之宝。
“咕噜，咕噜……”粽香弥漫了厨房，咬一口，油汁裹着的糯米涌进口腔，香气扑面而来，粽子咬过的一角留着一根根黏黏的油丝，露出了一块红润鲜亮的肉，折射出油光，又是一口，肉的汁水在舌间爆发，香甜松软，入口即化，带来灵魂的颤动。
这美味的肉粽是我的家乡福建泉州传统的小吃，选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
“插艾叶，戴香囊，龙舟下水喜洋洋……”远处又传来孩子欢快的童谣声，我又想起了故乡的粽子……
（作者通联：福建省晋江市第三实验小学六年级）
推荐理由
指导老师黄带娣：“民以食为天。”小作者从几个角度出发，介绍了泉州肉粽的制作材料和过程，由表及里，层层深入，条理清晰，语言朴实，把闽南肉粽的特点表现了出来，字里行间流露出对肉粽的无比喜爱和自豪。读起来特别亲切，令人回味无穷。
特约点评
福建省闽侯县甘蔗小学学区张依芳老师：粽子是中国传统美食，制作方法大同小异，但地域不同，品种也有不同。小作者以细腻的笔触介绍了泉州粽子制作过程，条理清晰，字里行间充满了对家乡粽子的喜爱之情。
首先，文章的表达顺序条理清晰。作者以回忆的方式切入，介绍了泉州粽子的制作过程和它的美味特色，表达了自己对故乡粽子的喜爱，行文自然，情感真实。
其次，语言丰富，形成特色。文章有时大量运用描述性的语言，描写了粽叶、米的样子、香味，作者生动形象的描述，仿佛把读者带到了包粽子的现场，读者如身临其境，切实感受到包粽子的乐趣；有时又用很精练的语言介绍包粽子的过程，如铺粽叶，弯圆锥，放食材，连续的动作描写给人一气呵成的感受，同样写出了包粽子的乐趣。
第三，叙事抒情融合巧妙。本文不仅回忆了包粽子、品粽子的过程，更重要的是引发读者对中国传统美食文化的重视和思考。随着城镇化进程的推进，越来越多的人迁入城市生活，传统美食文化随着城镇化正在逐渐地淡化，奶奶的感慨引发了作者对传统美食文化传承的思考，体现了新时代少年的时代担当，叙事抒情巧妙地融合在一起，使得文章的意蕴丰富了起来。
