范静怡：小小松圆子 悠悠客家情
发布时间：2024/5/28 15:16:28
“吃松圆，吃松圆，轻轻松松过一年。”春节临近，又到立春时，家乡处处又飘起松圆子的清香。
“静怡，快来帮忙来做松圆子啰！”妈妈在厨房里喊着。“来啦来啦！”我立即飞奔过去，协助妈妈做起松圆子来。妈妈正在切着葱头、香菇丁、萝卜丁、荸荠丁和肉丁，我就帮忙把切好的各种“丁”装在一个大盘中，加入盐、味精、麻油、胡椒等调料。妈妈切好后，就把这些碎料倒在大锅中，加上香油不断翻炒着，一股香气顿时扑鼻而来。
“哇，好香啊！”我忍不住咽了口口水。
“你这个小馋猫，等会儿做好的松圆子才叫香呢！”妈妈在我的小鼻子上轻轻刮了一下，打趣地说。
“妈妈，为什么叫‘松圆子’这个名字啊？”
“松圆子是我们客家先辈们流传下来的一道美食。客家先辈们为了躲避战乱，纷纷从遥远的中原，一路长途跋涉迁徙到宁化。由于宁化山地多农田少，农作物产量又低，时常填不饱肚子。智慧的客家先民们，便巧妙地运用芋子、地瓜粉、萝卜、豆腐等食材，制作了松圆子，既填饱了肚子，又满足了口欲。因为松圆子吃起来松软可口，又取其‘松’之意，意味着轻轻松松，所以，它就成了客家人年节中常用的菜肴。”
“哇，原来如此，真是一道绝妙的创造。快快快，我都好想吃这道寓意美好的松圆子了！”
妈妈不由得加快了速度。她把炒好的食材倒进一个大盆里，加入了一把碎花生，再把两块豆腐揉碎了拌匀，最后倒入两碗地瓜粉，就开始搅拌，直到拌成了一盆白色的“糊糊”。那“糊糊”中，混合着青的葱、红的萝卜丁、黄的花生碎、白的荸荠丁，颜色煞是好看。
我早已烧好半锅水，正等着松圆子下锅呢。只见妈妈用汤匙拨了一匙乒乓球大小的“糊糊”，放在手心里揉成圆球，再迅速放入滚水中，那个圆球先是沉入了锅底，不一会儿就浮上来了，颜色也变成了青绿色，晶莹剔透的，在锅中调皮地翻滚着。我也迫不及待地学着妈妈的样子，做了几个。一开始我总是做不圆，有的成了长圆形，有的“分家”了，还有的奇形怪状。妈妈耐心地教，我认真地学。终于，我做的松圆子也一个个圆圆溜溜、规规矩矩了。
终于，所有的“糊糊”入了锅，成了一锅名副其实的松圆子了。妈妈调好汤味，松圆子正式出锅了。我迫不及待地舀起一个松圆子，轻轻咬了一口，一股清香扑鼻而来。这松圆子滑弹松软，混合着花生和荸荠的爽脆，当真美味至极。
我望着窗外的绵绵细雨，口中吃着松圆子，在千家万户不绝于耳的迎接立春的鞭炮声中，我心里不禁想起一代代客家先民们，他们从那艰苦岁月里走来，用勤劳和智慧创造了现在的美好生活，不禁感慨这小小的松圆子，传递着悠悠客家情啊！
（作者通联：福建省宁化县第二实验小学五年级）
推荐理由
指导老师黄瑞英：作文的题目引人深思，富有深意。文章开篇用一句轻松诙谐的民间俗语，将美食松圆子展现在读者眼前，再详细描写了自己和妈妈共同制作松圆子的过程，调动了多重感官，把松圆子的色香味写得具体形象、生动传神。还运用妈妈的介绍，巧妙地写出了松圆子的来历和寓意，让读者充分感受到松圆子的“美味”和“美意”，文章情感丰富，描写生动，意味深长。
特约点评
福建省上杭县教师进修学校附属小学胡坤开老师：民以食为天，全国各地都有不同的美食。小作者选取家乡美食——松圆子来介绍，很有意义，字里行间流露出对家乡美食的喜爱之情。文章语言流畅，通俗易懂，有如下特点。
一、激趣引入
小作者讲究文章的开头，引用俗语“吃松圆，吃松圆，轻轻松松过一年”轻松入文，吸引了读者的注意力，有效激发读者的阅读兴趣。同时，引出了文章的写作对象，开篇就让松圆子印在读者的脑海中。
二、注重描写
为了写好美食松圆子，小作者很注重描写方法的运用。其一，注重语言描写，让读者读后亲切自然。同时，通过妈妈讲述美食松圆子名字的由来，增添了它的文化味，富有深意。其二，注重动作描写，把妈妈制作松圆子的过程写得很具体，让松圆子牢牢地抓住读者的味蕾，进而留下深刻的印象。
三、情感真挚
感人心者，莫先乎情。从题目看，可以感受到小作者对“松圆子”的喜爱之情；从“那‘糊糊’中，混合着青的葱、红的萝卜丁、黄的花生碎、白的荸荠丁，颜色煞是好看”“我迫不及待地舀起一个松圆子，轻轻咬了一口，一股清香扑鼻而来。这松圆子滑弹松软，混合着花生和荸荠的爽脆，当真美味至极”等句子的描写中，充分体现出小作者对松圆子的喜爱之情；抒情式结尾，照应文题，不仅表达了小作者对美食松圆子的喜爱之情，还由衷地表达了对客家先民的喜爱和赞美之情，耐人寻味。
