福建省泉州市丰泽区第二实验小学

六年级  黄斯璟

它的外层由一层白面饼包裹，里面塞满了各式各样的馅料，模样就像一个小巧的白色枕头。没错，它便是闽南特色美食 —— 润饼。小时候，每至清明节前后，家中总会制作润饼，那场景，至今仍让我特别怀念。

每当准备做润饼时，妈妈和奶奶总会早早起床，前往菜市场采购润饼皮与各类食材。回到家中，全家人便热热闹闹地忙活开来。奶奶先将切好的萝卜丝、豆腐条、青豆角等食材分别倒入锅中翻炒。食材在锅里上下翻腾，色彩斑斓，好像一幅绚丽多彩的山水画。锅和锅铲碰在一起的敲击声也好似一场盛大的音乐会。我总是围在灶台前期待兴奋地看着。终于，菜肴一盘盘出锅了。我趁大人们不注意，偷偷舀上一勺，塞进嘴里解馋。眼尖的妈妈总能发现，笑着嗔怪道：“你这个小馋猫。”在一旁准备甜馅的奶奶见我这馋样，也呵呵笑着。奶奶做的馅料飘出了香甜味，只见她舀起一勺花生芝麻，再加入白砂糖，将它们捣碎混合。

忙活了好一阵，食材终于都做好了。大家一起帮忙把各类食材摆满餐桌，原本空荡荡的桌面瞬间丰富起来，好似一场琳琅满目的美食展览会。空气中弥漫着扑鼻的香气，这些菜肴看起来十分诱人，想必滋味也十分可口。

全家人围在餐桌上，准备享用润饼菜。我迫不及待地拿起一张润饼皮，舀上一两勺菜肴，再挖一勺香甜的花生碎，迅速将其包成饼状，轻轻咬上一口，刹那间，浓郁的菜香在口腔中散开，热气瞬间传遍全身，舌尖上既有蔬菜的清香，又有花生碎的香甜，令人回味无穷。家人们也和我一样，把自己喜爱的馅料包进饼皮，包出一个个润饼，吃得津津有味。大家一边品尝，一边谈笑风生，其乐融融。

一个个润饼，一抹抹笑容，承载着我童年的美味记忆。如今，马上要到清明节了，我满心期待着，盼望着能再次品尝到润饼菜的美味。