辅导老师：黄芳成（福建省语文学会会员、文学硕士研究生）

原文：

包饺子

“砰砰砰”一束束礼花直上云霄（“直上云霄”这个形容词用的好，把礼花的冲破天空时的迅疾和高耸之感写出来了，并用了夸张的表现手法。），在半空中炸出（因为在下文，您把烟花比喻为花朵，所以此处用“绽放”一词来形容更为合适。）一个个（花朵应是“一朵朵”。）五彩缤纷（“五彩缤纷”这个形容词用的好，将烟花丰富的色彩描些了写出来。）的花朵，一个个（灯笼应是一盏盏灯笼更为贴切。）火红的灯笼也挂上了屋檐。这是怎么回事呢？原来今天是一年一度中国人最热闹的节日——春节。（春节应该是指一段时间，通常指腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，包饺子一般是在吃年夜饭时，这里的一天，应该是指除夕。此外，这句话稍微有些不够通顺，建议加入一个助词“的”，改为“今天是一年一度的，中国最热闹的节日——除夕。”）说到春节（建议改为“年夜饭”。）自然就离不开大大小小（建议加入“的”。）团圆饭中都会出现的传统面食——饺子。

（建议加入“这一天，”。）妈妈早早去市场买了猪肉和白菜，准备包饺子。妈妈先把猪肉切成一块一块，然后又用两把菜刀交替切，顿时一阵“刀光剑影”（“刀光剑影”是指隐约显现出刀剑的闪光和影子。形容环境充满了凶险的气氛，用在此处不是特别地合适。）一堆肉馅（切完后怎样的肉馅？可以把切完后的肉馅写详细。）就平整地摆在菜板上。接着妈妈又把洗好的白菜从水池里捞出来，先把叶子掰成一片一片的，然后重复前面剁肉馅的方法，几分钟后白菜也切好了。把肉馅和白菜馅和在一起加入调味料（建议写出具体的调味料，因为行文重点就是“包饺子”，故而，将包饺子的全过程描写仔细，包括从开始的准备到最后的包的过程，会让读者更加有身临其境的感觉。），饺子馅就算大功告成了。接下来就是令人期待的包饺子了，只见妈妈端来一碗清水，然后（建议将此处的“然后”去掉。）左手拿着买来的饺子皮，右手把饺子馅放进饺子的肚皮里（这里的描述不够准确。建议改为“右手把饺子馅放进饺子皮里。”），又用手沾水在饺皮周围抹一圈然后捏紧，很快一个个小巧玲珑（“小巧玲珑”这个成语用的好，将饺子的摸样描写了出来）的饺子便“横空出世”（横空出世是指形容人或物高大，横在空中，浮出人世，或比喻卓尔不群。用在这里不够恰当。）了。（描写妈妈包饺子的一连串动作描写的很好也很真实，将妈妈包饺子的过程写的惟妙惟肖。）这些饺子皮薄馅足大小几乎一致，真是漂亮。我在一旁看完了全过程（此处应当加入一个逗号。）心想：这也太简单了吧，既然这样我为什么不在妈妈面前大显身手一下呢？（写出了心理活动，让文章更为饱满，不错。）我对妈妈提出了我的想法，妈妈缓缓抬起头（此处应当加入逗号，一小段意思已经说清楚。）半信半疑地说：“你能行吗？”我丝毫不谦虚的说“肯定行！”（请注意：有人物说话时，要加上相应的标点符号。）于是，我洗完手学着妈妈的样子包起来，我包了几个，形状各异（此处建议加入逗号。）有大有小，有“胖”有“瘦”。包了一会我就不耐烦了（建议此句改为“才包了一会儿，我就不耐烦了”。如此更能够凸显我的“不耐烦”。），躺倒在客厅的沙发上，悠闲的看着漫画。（躺倒，悠闲，动作描写很到位。）无意间转头看见桌边妈妈忙碌的身影，想到妈妈天天为我忙上忙下，悉心照顾我，连春节也没休息（建议此句改为“现在连除夕也没法休息”，可以强调妈妈为了照顾“我”而辛苦地劳动着。）。我仿佛突然有了一股力量，要（建议加入“想”字。）替妈妈分担。我再次走到桌边认真的包起饺子，饺子也一个比一个包的好（由于包饺子，也是一个熟能生巧的过程，故而建议您在这里强调一下，饺子是一个包得比一个好，便更能够彰显“我”在包饺子过程中愈加用心的过程。），妈妈在一旁看着我会心的笑了。（故事出现转折，由刚开始的包饺子不耐烦到理解妈妈的辛苦，想替妈妈分担，认真包子，升华文章中心。）

终于包完饺子，我帮妈妈烧水煮饺子，等我们把饺子端上桌，新年的钟声也敲响了，吃着自己亲手包的饺子满满的成就感，我觉得我长大了！（文章最后，升华文意，这样处理很好。）

一、作文总体评价：

（1）您掌握很多很丰富的形容词，这是很好的。但是用形容词来修饰文章的句子时，使用得还不够准确。

（2）您能够生动、细致地描绘妈妈包饺子的步骤和动作，并配合描写自己的心理动态，丰富文章的细节，使文章更加饱满、生动，富有生活气息，说明您已经掌握了比较扎实的记叙文功底，这是很好的，也请您继续努力！

（3）您能够从“包饺子”这一件小事，联想到妈妈平时工作的辛苦，并能够在文章最后将中心思想提炼和升华，这也是非常难得的，希望您能够继续保持这样活跃的联想能力。

（4）在文章中，您有几个小问题需要注意一下，您的文章就会更加完美了。首先，您要多注意标点符号的使用，主要是该用标点符号的时候没有用的情况；其次，有些词语搭配得不够准确，例如“灯笼”应该搭配“一盏盏”，会更加合适‘最后，写作文的时候，要多注意生活中的基本常识和逻辑，让用语更加准确，例如春节是一个长假，而除夕才是其中的一天。

二、作文评级：三级

三、作文修改意见：

（1）您的这篇文章主要描写的是包饺子，建议您将妈妈从准备到包饺子的全过程描写的更为详细，可以从妈妈的神态，动作，饺子馅的做法，饺子的包法等方面入手写作。

（2）您能够用形容词或者成语修饰句子，是很不错的。但是，建议您不论是写记叙文还是议论文，甚至是散文，都要注意词语、成语的准确的使用。不注意词语的正确搭配，使用成语不准确等，有时候会让误导读者对作文核心思想的理解，进而导致因小失大。所以，请您在注意，要在正确理解词语的意思的情况下，使用词语、成语，效果会更好。

（3）建议您平时稍微加强对语言基础功力的提升，尤其是标点符号的准确使用以及量词的搭配问题。

四、原文修改（仅供参考）

包饺子

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏……”，“砰砰砰”一束束礼花直上云霄，在半空中绽放出五彩缤纷的花朵，一盏盏火红的灯笼高高挂起，在喜庆洋溢的节日氛围中，我们迎来了一年一度最重要的日子——除夕。每到除夕，妈妈都给我包饺子，今年也不例外。

一大早，妈妈就去菜市场买回了猪肉和白菜，准备做饺子馅，包饺子。妈妈先把猪肉切成一块一块，然后又用两把菜刀交替地剁着菜板上的猪肉块，“咣咣咣”均匀而有节奏的声音响彻厨房，不一会儿的工夫，又细又嫩的猪肉泥就平整的“躺”在菜板上了。接着妈妈又把洗好的白菜从水池里捞出来，先把菜叶掰成一片一片的，然后重复剁猪肉的方法，短短几分钟后，白菜也切好了。接下来就是加入调味料啦，只见妈妈熟练的把肉泥和白菜和在一起，再加入盐、鸡精、香油、酱油、醋，葱花等的调味品，搅拌均匀，让所有的食材充分地融合到一起，这样饺子馅就算大功告成了。接下来就是令人期待的包饺子喽。妈妈端来一碗清水，左手拿着买来的饺子皮，右手把饺子馅放进饺子皮里，又用手指沾水在饺子皮周围抹一圈然后捏紧，很快一个个小巧玲珑的饺子便相继诞生啦。这些饺子皮薄馅足，大小几乎一致，真是漂亮。我在一旁看完了全过程，心想：这也太简单了吧，既然这样我为什么不在妈妈面前大显身手一下呢？我对妈妈提出了我的想法，妈妈缓缓抬起头，半信半疑地说：“你能行吗？”我丝毫不谦虚的说：“肯定行！”于是，我洗完手学着妈妈的样子包起来。不一会，我就包了几个，可它们形状各异，有大有小，有“胖”有“瘦”。才包了一小会儿，我就不耐烦了，躺倒在客厅的沙发上，悠闲的看起漫画。无意间，我转头看见桌边妈妈忙碌的身影，想到妈妈天天为我忙上忙下，悉心照顾我，现在连过春节也没法休息，我的心里顿时愧疚极了。我这么大了，应该要学会为妈妈分担。于是我再次走到桌边认真的包起饺子，饺子也一个比一个包的好，妈妈在一旁，看到我慢慢地在进步，会心的笑了。

包完饺子，我帮妈妈烧水煮饺子，等我们把饺子端上桌，新年的钟声也敲响了。吃着自己亲手包的饺子，再看看妈妈脸上洋溢的幸福笑容，一种满满的成就感油然而生，那一刻我突然觉得自己长大了！

五、素材提供：

1、首先，制作饺子馅。把韭菜和葱切碎，再剁得极细，连同捣碎的豆腐，一起混入肉末里，放了适量的盐、酱油、味精，然后搅拌均匀就做成了饺子馅。 

一切准备就绪，接下来可以包饺子了。妈妈左手拿着饺子皮，右手蘸了一下水，沿着饺子皮的边缘擦了半圈，然后右手持勺子，把饺子馅勺到饺子皮里，再用双手捏了几下，一个象模象样的饺子就做成了。饺子形状十分好看，活像一轮弯月落入盘中，让人看了就十分想吃。我也学着妈妈的样子，做了起来，可是我捣鼓了很长时间，也没做出个像样的饺子，只做出了一个四不像的怪物。妈妈忍不住哈哈大笑起来，说道：“你包的这个，真可谓是饺子界里的‘丑小鸭’。”我听了顿感无地自容，但毫不灰心，一本正经地说道：“可别小瞧，‘丑小鸭’也会变成‘白天鹅’的！”我又拿起饺子皮，按照刚才的步骤，更加全神贯注地做起来，一遍又一遍，渐渐地，我做的“丑小鸭”慢慢地变成了“白天鹅”。妈妈看着我的杰作，也不停地夸奖我：“有进步啦，加油！” 

2、于是我对阿姨说我也要试试，阿姨答应了。于是我便兴冲冲地抓起面皮，迫不及待地勺了一大勺肉陷，塞了饺子皮里，结果，陷太多了，饺子皮撑破了；不灰心，我又开始第二次，但是，第二次还是陷放多了，虽然没有裂，但还是把饺子肚撑得圆鼓鼓的；第三次，成功了，我高兴的一蹦三尺高，后来，我又连续包了十只饺子，虽然没有阿姨包的好看，但勉强能够入眼。 

3、今天，妈妈对我说：“咱们今天吃韭菜鸡蛋饺子。”我听了很高兴，于是我们就行动起来。妈妈和好面，切好了菜之后，我们就开始行动了。我先拿一个饺子皮，再夹了些馅放上去，把口捏好，放在案板上，一个饺子就包好了。再看看妈妈的饺子，一个个挺着将军肚，可我的还没有上战场就趴下了。煮好了饺子，我吃的特别香，因为这是我自己包的。 

4、今天，我们包饺子。看着花花绿绿的馅，我对妈妈说：“我也要包。”妈妈说：“你会吗？”我说：“不就是把馅子放在里边，把皮一捏就行了。”说干就干，我拿起饺子皮，把馅放里边，两手使劲一捏，不好，皮破了。我连忙又拿起一张饺子皮包住饺子，可是馅子又出来了。真麻烦！爸爸笑着说：“这是饺子吗？”我伸了一下舌头：包饺子可真不容易。 

5、俗话说，“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围，你看，剁肉的，和面的，择菜的，擀皮儿的，包饺子的，烧火的，各有分工，人人能帮上忙，个个能露一手。包出的饺子也是形状各异，大小不一。用我岳母的话讲，叫做“从爷爷辈儿到孙子辈儿的都齐了。”全家人说说笑笑，其乐融融也哉！

六、相关链接：

（1）全国著名特级语文教师王立根谈“写出生活的情趣”：

http://www.hxyww.cn/wycynews.aspx?tid=4992

全国著名特级语文教师钱本殷谈“养成良好的语言习惯，通顺明白是底线”

http://www.hxyww.cn/xxpjnews.aspx?tid=355

福建师范大学教授孙绍振谈“好作文在于构思独特，思想深邃”：

http://www.hxyww.cn/xxpjnews.aspx?tid=416

（2）写作技巧

写作技巧：

http://www.hxyww.cn/dxcpnewslist.aspx?bid=85&sid=101

写作素材：

http://www.hxyww.cn/xxpjnewslist.aspx?bid=132&sid=135

七、记叙文范例：

补鞋的老人

每当看到我那整旧如新的棉鞋，看到鞋头上那密密麻麻的针脚，我就会想起那寒风的一幕，就会想起他——那可亲可敬的补鞋老人。

那是一个寒冬的下午，已经5点了，北风呼呼地刮着，人们都裹紧大衣急急忙忙地赶回家。我背着书包，拖着前面裂了口的棉鞋一步一挨地走在回家的路上。风一个劲地往破鞋洞口里钻，冷得我直打哆嗦，我心想棉鞋坏了穿不成了，只好要妈妈买新的了。突然，我看到街角处有一个补鞋老人挑着补鞋箱准备回家。我灵机一动，这双鞋补一补还可以穿，何不补补呢？我迫不及待地走上去说：“老爷爷，您能帮我补补鞋吗？”老人望了望寒风怒号的天空，犹豫了一下，又看了看我脚上的破鞋，说：“好吧！”

老人又重新坐下来，打开补鞋箱，拿起我的鞋补了起来。我仔细地端详着这位老人，他花白的头发，古铜色的脸，一双混浊的眼睛，额头上有几道深深的皱纹。可能由于长时间补鞋的缘故，手上结满了茧子，冻得通红，他把鞋夹在两腿间，右手拿着针用力穿过鞋帮，左手把线扯过来。他艰难地一针针缝着，天气太冷了，他不时停下来用嘴对着手哈气。这时鞋的裂口缝好了，可是他并没有住手，一边又把裂口加缝了一道，口里还一边说：“你们小孩穿的鞋不结实点不行啊！”

鞋补好了，我问他要多少钱，他伸出3个贴满胶布的手指，“什么，要3元钱。”“是3角呢！”他回答。我愕然了，连忙掏钱，掏半天也只有2角钱，妈妈给我的一元钱忘带了，怎么办呢？老人看到我焦急狼狈的样子，笑着说：“算了吧。”我听了心里的一块石头落地了，我边穿鞋边问：“您收费这么便宜，一天恐怕‘赚不了多少钱吧？’”“什么赚不赚，我老人，在家闲着也是闲着，出来补补鞋还可以给人们个方便。”老人的话深深地感动了我，我由衷地说：“谢谢您老人家。”是呀！要不是他，我的脚可要挨冻了。

我穿着补好的棉鞋往家走去，走了几步，我回头望了望，只见善良朴实的老人正顶着刺骨的寒风在暮色中收拾鞋箱。我忽然觉得有一股暖流从脚底迅速传遍全身，涌向我的心窝……

简评：这篇记叙文在主题思想，篇章结构以及表达手法上，与您的文章基本处于同一水平。但是，这篇文章胜在细节处理得非常好。成语或词语，基本没有使用得不恰当的地方。因此，建议您在今后的写作中，除了继续保持住自己的优点，也要注意细节的处理。

八、相关辅助教材：暂缺

九、相关教学视频：暂缺